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Dieses Raclettemesser, im Wallis von der Firma TTM SA hergestellt, ist mit einer speziellen Klinge mit zwei Funktionen ausgestattet. Die glatte Seite dient zum Schaben des Käses und die mikrogezackte Seite zum Schneiden der Krusten. Die Klinge hat eine Antihaftbeschichtung, so dass der Käse nicht an der Klinge kleben bleibt. Das Messer ist angenehm in der Nutzung und leicht zu reinigen. Ein Karton schützt die Klinge.